朝日酒造 株式会社

会社名 朝日酒造 株式会社
銘 柄 朝日
住 所 鹿児島県大島郡喜界町湾41-1
製造石数 2500石
蔵の特徴 1916年(大正5年)創業以来93年間、シマのセーヤ(喜界島の酒屋)として、地元食文化の一片となり育まれ今日に至っています。奄美の島酒「黒糖焼酎」をシマ(喜界島)にこだわり、サトウキビ栽培から一貫した「ものづくり」に挑戦し続け、酒を通して喜界島を発信する企業として日々取組んでいます。
酒質の特徴 南西諸島で生産される良質な黒糖を主原料とし、米麹とともに隆起サンゴ礁の喜界島から湧き出る硬水で仕込んでいます。その原料由来の豊かなコクとキレのある味わいが特徴です。
目指す酒質 シマ(喜界島)を伝えることができる焼酎造りです。
製造コンセプト

香りの特徴
黒糖焼酎としての酒質の可能性を求めるなかで、黒糖の風味を核としながらも、米麹との調和に重点を置いています。したがって求める酒質により、原料、麹、酵母、仕込み状況等が変わります。
味わいの特徴
使用米の拘り
製造特徴
貯蔵特徴

銘柄紹介

商品名 原料 ALC 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
朝日 25度 黒糖 25度 1275円 1905円
朝日 30度 黒糖 30度 1286円 2190円
壱乃醸 朝日 黒糖 25度 1430円 2905円
飛乃流 朝日 黒糖 25度 1430円 2667円
陽出る國の銘酒 黒糖 44度 2857円(360ml)   
南の島の貴婦人 黒糖 44度 2000円(300ml)
朝日 奄美黒潮 黒糖 35度 2000円   
朝日 たかたろう 黒糖 12度 600円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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朝日 25度


社名でもあるその名が示す通り、創業以来の銘柄で、弊社伝統の酒質を現した商品です。原料由来の豊かな豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。
原料:黒糖 アルコール度数:25度
価格(税抜):720ml  1275円    1800ml  1905円

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朝日 30度


社名でもあるその名が示す通り、創業以来の銘柄で、弊社伝統の酒質を現した商品です。原料由来の豊かな豊かなコクと柔らかい味わいが特徴です。
原料:黒糖 アルコール度数:30度
価格(税抜):720ml  1286円    1800ml  2190円

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壱乃醸 朝日


通常より多くの黒糖を加え黒麹を使用しています。黒糖の香りがはっきりと現れ、シャープな印象でキレが良く、すっきりとした味わいが特徴です。
原料:黒糖 アルコール度数:25度
価格(税抜):720ml  1430円    1800ml  2905円

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飛乃流 朝日


黒糖はやや控えめで国産米を使用しています。低温発酵で仕込み、原料米との調和が取れたフルーティーでやわらかな味わいが特徴です。
原料:黒糖 アルコール度数:25度
価格(税抜):720ml  1430円    1800ml  2667円

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陽出る國の銘酒


さとうきび栽培から黒糖まで自社製造し、その黒糖だけを使い仕込んだ焼酎です。そのまま原酒にて5年熟成させた後瓶詰めしました。焼酎作りの原点が農業にあり、土作りから見つめること。喜界島の年々の気候や風土を「ものづくり」に活かすことを指針とする弊社の姿勢と方向性を現した焼酎です。
原料:黒糖 アルコール度数:44度
価格(税抜):360ml  2857円

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南の島の貴婦人


黒糖初留特有の華やかな香りと丸い甘さを感じます。濾過を最小限に抑えた限定品です。
原料:黒糖 アルコール度数:44度
価格(税抜):3000ml  2000円

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朝日 奄美黒潮


5年熟成古酒をベースとし、度数が35度にも関わらず、芳醇な香りと円やかな口当たりをお楽しみ頂けます。
原料:黒糖 アルコール度数:35度
価格(税抜):720ml  2000円

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朝日 たかたろう


喜界島限定「たかたろう」が夏季限定入荷。減圧蒸留の原酒を12度まで割水されてます。キリッと冷やしてそのままクイッと飲んで下さい。大空に立ち上る「たかたろう」(入道雲)本格的夏の到来です。
原料:黒糖 アルコール度数:12度
価格(税抜):720ml  600円    1800ml 

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