西酒造株式会社

会社名 西酒造株式会社
銘 柄 宝山
住 所 鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17
製造石数 未公開
蔵の特徴 創業弘化2年(1845年)、西助左衛門の手によって西酒造は生まれました。以来、伝統の技を守り、焼酎造りを農業の延長と捉えて日々研鑚を続けております。
酒質の特徴 (各商品ページをご参照ください)
目指す酒質 芋という原料を掘り起こし、芋からできた酒を目指す
製造コンセプト

香りの特徴
(各商品ページをご参照ください)
味わいの特徴
(各商品ページをご参照ください)
使用米の拘り
(各商品ページをご参照ください)
製造特徴
(各商品ページをご参照ください)
貯蔵特徴
(各商品ページをご参照ください)

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
富乃宝山 25度 1429円 2820円
吉兆宝山 25度 1429円 2820円
白天宝山 25度    2820円
薩摩宝山 25度 1048円 1810円
薩州宝山 25度 1048円(900ml) 1810円
芋麹全量 出来高    3667円
綾紫 芋麹全量 出来高    3667円
天使の誘惑 40度 3095円   
万暦 45度 3000円(360ml)   
一粒の麦 25度 1048円 2029円
宝山綾紫 34度 1953円 3553円
宝山白豊 34度 1953円 3553円
宝山紅東 34度 1953円 3553円
綾紫印 25% 25度 1409円 2781円
白豊印 25% 25度 1409円 2781円
紅東印 25% 25度 1409円 2781円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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富乃宝山


厳選された芋を黄麹で仕込みました。ロック、水割りで最高に美味しいです。低温発酵によるマスカットのような果物を感じさせる香りを持ち、口に含むと芋の甘味と旨味をしっかりと感じることができます。淡麗旨口。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1429円    1800ml  2820円

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吉兆宝山


厳選された芋を黒麹で仕込みました。お湯割りで最高に美味しい焼酎です。湯気とともに立ち上がる芋の甘い香りはどこか懐かしさを感じ、口に含むと芋の旨みと奥深さをまっすぐに感じることができます。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1429円    1800ml  2820円

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白天宝山


厳選された芋を白麹で仕込みました。蒸かし芋を感じさせるやわらかな香りを持ち、口に含むとやわらかく舌をつつみこんでくれる芋の旨みが特徴です。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml     1800ml  2820円

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薩摩宝山


しっかりと芋を感じさせながら丸さを感じる飲み口の心地よさ。1845年の創業以来、吹上町で淡々と伝統を守り続けてきました。すべての宝山シリーズの、うまさの基準となる一本です。伝統的なお湯割りで味わうもよし、ロックでちびちびやるもよし、あなたらしい飲み方で一献を。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1048円    1800ml  1810円

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薩州宝山


芋焼酎ならではの芳香な香りを感じ、口に含んだときの豊かな味わいと舌の上に広がる十分な甘みとトロトロ感を感じて頂きたいです。そして、何よりも、薩摩の太陽と水に育まれた、田んぼや芋畑を感じて頂けたら幸いです。(蔵元談)
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):900ml  1048円    1800ml  1810円

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芋麹全量


麹に芋を使う通常の仕込みより手間暇がかかります。麹芋、掛け芋ともに厳選された芋(黄金千貫100%)だけを用いて仕込みました。当時が費やした時間は、芋が上品で香り高いものであることを教えてくれます。芋麹ならではの濃厚な味わいと深みのある香り、芋の存在をしっかりと感じながら楽しめます。
使用米: 芋 精米歩合: 出来高
価格(税抜):720ml     1800ml  3667円

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綾紫 芋麹全量


蒸撰シリーズの契約芋農家の情熱のこもった綾紫。綾紫は特殊なお芋で土によって発育状況が変わってきます。 今回は、農家の方も納得のいく栽培面積を増やすことが出来、今回「綾紫芋麹全量」を造り上げることが出来ました。 はっきり申し上げまして、綾紫芋麹全量は「美味しく!」仕上がっておりますので、渾身の一滴を是非お楽しみ下さい。(蔵元談) 綾紫特有の上品で華やかな香りはなんとも言えません。
使用米: 芋 精米歩合: 出来高   
価格(税抜):720ml     1800ml  3667円

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天使の誘惑


厳選された芋を白麹で仕込み、通常よりも高濃度に仕上げ、樫樽で熟成させた秘蔵酒。香りは樽熟成による上品な甘さを感じ、口に含むと舌の上で芋の「とろとろ」とした旨味を感じます。芋焼酎ならではの樽熟成の可能性をお楽しみください。
使用米: 芋 精米歩合: 40度
価格(税抜):720ml  3095円    1800ml 

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万暦


自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、高濃度の液体のみを封じ込めました。 必ず冷凍してお飲み下さい ほのかにピーチに思わせる香りがあります。濃厚でありながら軽快な飲み口です。冷凍庫でキンキンに冷やして蒸留酒の醍醐味を味わってください。冷凍焼酎万暦。
使用米: 芋 精米歩合: 45度
価格(税抜):360ml  3000円    1800ml 

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一粒の麦


麦の旨み、香りを余すことなく引き出しました。立ち香はシャープな印象。ベース香に麦の香ばしさ、濃く丸い味わいを楽しめるのが特徴です。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1048円    1800ml  2029円

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宝山綾紫


芋の可能性を掘り起こす「蒸撰シリーズ」です。 厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいたアヤムラサキです。「美しい紫の彩りを添える品種」で表わされるアヤムラサキの川色は暗赤紫色で肉色は鮮やかな、塊根に含まれるアントシアニン量の指標となる色香は極めて高く、このポリフェノールの仲間であるアントシアニン系色素をアントシアニンと呼びます。ワインのような香りが楽しめ、蒸撰シリーズにふさわしい世界を楽しませてくれます。華やかな香りで口当たりとキレが良いのが特徴です。
使用米: 芋 精米歩合: 34度
価格(税抜):720ml  1953円    1800ml  3553円

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宝山白豊


芋の可能性を掘り起こす「蒸撰シリーズ」です。 厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいたシロユタカです。「豊かな収穫を呼ぶ白い芋」が品種名の意味であるように、皮色は黄白色で肉色は淡黄白色で、でんぷん粒子の大きさ、白度はともに他品種を上回ります。独特の甘い香りと他にはない深み、軽やかな口当たりの後に重厚かつ深みのある味わいが広がります。豊かな芋の香りと味わいがあり、キレが良いのが特徴です。
使用米: 芋 精米歩合: 34度
価格(税抜):720ml  1953円    1800ml  3553円

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宝山紅東


芋の可能性を掘り起こす「蒸撰シリーズ」です。 飲み口は辛口の軽さ。一口ふくむと、栗のような甘さが舌の上にひろがります。品種系統的に黄金千貫を父に持つ「紅東」を使用。焼き芋やふかし芋にしてもおいしい、美しいオレンジ色の芋です。この芋ならではの香り、豊かな後味をお楽しみください。
使用米: 芋 精米歩合: 34度
価格(税抜):720ml  1953円    1800ml  3553円

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綾紫印 25%


ポリフェノールの一種、アントシアニンを多く含む芋「綾紫(あやむらさき)」を原料に、香りを楽しむ芋焼酎です。 でんぷん質が少ない芋であるため効率がよくないですが、あえてその持ち味にこだわりました。 香りに華やかな甘みがあり、上品でキレのいい味わい。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1409円    1800ml  2781円

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白豊印 25%


豊かな収穫を呼ぶ白い芋の意で「白豊」と命名。鹿児島では質の高いでんぷん質が豊富の為、主にデンプン粉用として生産されている芋で、県内では一番の収量を誇る品種。 どっしりとした蒸し芋の良い香り、芳醇でふくよかな味わい、グラマーな芋焼酎。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1409円    1800ml  2781円

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紅東印 25%


ホクホクとしていて甘く、焼芋やふかし芋で美味しい紅東を使用しました。スッキリとした甘い香りとキレ味のいいドライな味わい。芋の味わい深い後口。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1409円    1800ml  2781円

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