株式会社 尾鈴山蒸留所

会社名 株式会社 尾鈴山蒸留所
銘 柄 尾鈴山 山ねこ、山翡翠、山猿
住 所 宮崎県児湯郡木城町大字石河内字倉内656-17
製造石数 1500石
蔵の特徴 尾鈴山蒸留所は、山深い森の中にあって、谷川と緑の木々に囲まれた自然環境豊かな焼酎蔵です。谷あいから湧き出してくる水と、自家農園「蘇る大地の会」で栽培された原料と、自家培養による独自の酵母を用い、恵まれた自然環境の中で徹底した手造りの焼酎造りを行っています。
酒質の特徴 宮崎・児湯の大地で育てた掘り立ての芋で仕込んでいます。麹米は宮崎産「ヒノヒカリ」です。仕込み水は尾鈴山の湧水を使用しています。山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号という芋の品種を原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて仕込み、二年間以上長蔵、熟成させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。原料の芋は、すべて自家農園(農業生産法人「蘇る大地の会」)で栽培した、掘りたての芋で仕込んでいます。農業生産法人「蘇る大地の会」は、焼酎かすの肥料を使い、有機農法とリサイクル、地域循環型農業に取組んでいます。
目指す酒質 安全安心な原料を使用した味わい深い手造り焼酎
製造コンセプト

香りの特徴
さわやかで甘い香り
味わいの特徴
さわやかでまろやかな香り
使用米の拘り
全て宮崎県産の「ヒノヒカリ」を使用
製造特徴
九州108号という芋の品種を原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて仕込みました。
貯蔵特徴
2年以上貯蔵

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
尾鈴山 山ねこ 25度 1219円 2429円
尾鈴山 山翡翠 25度 1219円 2429円
尾鈴山 山猿 25度 1219円 2429円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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尾鈴山 山ねこ


山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号という芋の品種を原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて仕込み、2年間以上貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。さわやかで甘い香りと、まろやかな味わいの焼酎です。
使用米: 芋 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1219円    1800ml  2429円

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尾鈴山 山翡翠


山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元米「ヒノヒカリ」と酒造米「はなかぐら」を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、さらに貯蔵、熟成させて仕上げた米焼酎です。さわやかで甘い香り、さわやかでまろやかな味わいの焼酎です。
使用米: 米 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1219円    1800ml  2429円

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尾鈴山 山猿


地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と、九州産の大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いて仕込み、伝統の蒸留に徹し、貯蔵、熟成させて仕上げた風味豊かな麦焼酎です。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  2429円    1800ml  2429円

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