藤居醸造合資会社

会社名 藤居醸造合資会社
銘 柄 特蒸泰明、泰明、萬力、梅萬
住 所 大分県豊後大野市千歳町新殿150-1
製造石数 1000石
蔵の特徴 昭和2年、大分県大野郡井田村に初代藤居義明が蔵を開く。田んぼの中の蔵で昔も今も変わらず、木桶で原料を蒸し、室蓋で麹を作る。小さな蔵だからこそできる、人の手を介して丁寧な造りをモットーに日々焼酎造りに励んでいます。
酒質の特徴 麦の香りと味をしっかりと味わえる。
目指す酒質 飲みやすさよりも飲みごたえのある焼酎造りを目指しています。
製造コンセプト

香りの特徴
本来の常圧蒸留から醸される、麦独特の香ばしい香りを表現する。
味わいの特徴
香ばしい香りに相当する、しっかりとした幅のある味わい。
使用米の拘り
   
製造特徴
年間を通じ、温度変化の少ない土蔵にて、ホーロータンクにて貯蔵。できるだけ貯蔵期間を長くしている。
貯蔵特徴
年間を通じ、温度変化の少ない土蔵にて、ホーロータンクにて貯蔵。できるだけ貯蔵期間を長くしている。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
特蒸 泰明 25度 1300円 2500円
ふんわり涼やか 特蒸泰明 19度 1150円 2300円
泰明 25度 1100円 2100円
井田 萬力 25度 1000円 1850円
舞香 25度 1800円   
じいさんの置き土産 44度    5196円
梅萬    1400円 2800円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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特蒸 泰明


手造りによる本格麦焼酎です。常圧蒸留のみで造った、スモーキーで深い味わいの、昔ながらの味わいです。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1300円    1800ml  2500円

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ふんわり涼やか 特蒸泰明


蒸留するときに「中取り」と呼ばれる贅沢な部分のみを取り、無濾過のまま割り水し仕上げました。アルコール度数19度。暑い夏にそのままキリッと冷やして、さっぱり・ふんわり涼しい焼酎を楽しんで下さい。
使用米: 麦 精米歩合: 19度
価格(税抜):720ml  1150円    1800ml  2300円

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泰明


手造りによる本格麦焼酎です。旨味あるのみごたえ、切れ味のよいさっぱりとした飲み口。おすすめです。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1100円    1800ml  2100円

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井田 萬力


原料処理からラベル貼りまに至るまで、人の手で行う大分県唯一の手造り焼酎蔵です。すっきりとして味わいもある名酒。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1000円    1800ml  1850円

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舞香


手造りによる本格麦焼酎です。常圧蒸留の麦焼酎を3年熟成させました。古酒にしか出せない風味が特徴です。
使用米: 麦 精米歩合: 25度
価格(税抜):720ml  1800円    1800ml 

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じいさんの置き土産


常圧の麦焼酎を、広口のつぼに入れて蔵出し。寒い時期、仲間と鍋など突きながら汲みかわしていただきたいお酒です。
使用米: 麦 精米歩合: 44度
価格(税抜):720ml     1800ml  5196円

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梅萬


大分県産南高梅を特蒸泰明で漬け、麦の香り、味のバランスがとてもよいお酒です。ロックがお薦め!
使用米: 梅 精米歩合:   
価格(税抜):720ml  1400円    1800ml  2800円

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