株式会社 北川本家

会社名 株式会社 北川本家
銘 柄 乾風(あなぜ)、富翁
住 所 京都府京都市伏見区村上町370-6
製造石数 約5000石
蔵の特徴 日本有数の酒どころ京都・伏見は、古来“伏水”と記されたように良質の地下水が豊富に湧き出る地。この地で、江戸時代の初め明暦三年(1657年)の創業以来、酒造り一筋350年。豊かな水に恵まれた環境のなかで、京都の食文化とともに歩んできた老舗蔵元です。全国新酒鑑評会に於いて金賞を11回受賞し、卓越した酒造りの技で知られています。
酒質の特徴 伏見の中硬水を生かした繊細でやや辛口の柔らかな酒質が特徴です。京料理や繊細な和食にもってこいの食中酒です、食事と合わせてお楽しみ下さい。
目指す酒質 食中酒として、特に二杯目を旨く感じていただけるように意識して造っています。お酒だけよりも食事とあわせて飲んでいただきたいと思っています。
製造コンセプト

香りの特徴
9号系酵母を使用し、穏やかな香り
味わいの特徴
京都の酒らしい繊細で柔かな酒質
使用米の拘り
“山田錦”100%使用、精米歩合39%
製造特徴
総米1500kg、もろみ日数26日の越前流吟醸仕込み
貯蔵特徴
上槽後3〜4週間程度で瓶燗急冷し、味のふくらみや熟成具合をみながら冷蔵保存

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
乾 風 吟醸酒 八反錦 49% +6    2450円
富 翁 純米大吟醸 山田錦 39% +3 1900円 3800円
富 翁 生原酒 純米大吟醸 山田錦 39% ±0    4000円
富 翁 斗瓶採り 純米大吟醸 山田錦 39%    6000円
はんなり京梅酒 Lusso ルッソ             3200円
はんなり京梅酒             2200円
八ツ橋 梅酒          1300円   
宇治玉露梅酒             2600円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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乾 風 吟醸酒


乾風(あなぜ)とは、ふゆの北西季節風のことで、当社の酒蔵の乾蔵(いぬいぐら)からの新しい風という意味を込めて名付けました。穏やかな吟醸香と京都の酒らしい繊細で柔らかな酒質が特徴です。
使用米: 八反錦 精米歩合: 49% 日本酒度: +6
価格(税抜):720ml        1800ml  2450円

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富 翁 純米大吟醸


(当店限定のPB商品です) 兵庫県産「山田錦」を40%以下まで精米し、伝承の技で醸した純米大吟醸オリジナル商品です。華やかでありながら、落ち着いた香りがあり、繊細でありながら味わいの骨格はしっかりしています。
使用米: 山田錦 精米歩合: 39% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml  1900円    1800ml  3800円

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富 翁 生原酒 純米大吟醸


(当店限定のPB商品です) 兵庫県産「山田錦」を40%以下まで精米し、伝承の技で醸した純米大吟醸オリジナル商品です。華やかでありながら、落ち着いた香りがあり、繊細でありながら味わいの骨格はしっかりしています。生原酒ならではのふくよかでフレッシュな味わい。
使用米: 山田錦 精米歩合: 39% 日本酒度: ±0
価格(税抜):720ml        1800ml  4000円

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富 翁 斗瓶採り 純米大吟醸


(当店限定のPB商品です) 兵庫県産「山田錦」を39%まで精米し、伝承の技で醸した純米大吟醸オリジナル商品です。鑑評会出品酒と同様に手作業で丁寧に斗瓶採り。斗瓶採りならではの華やかな香りと、芳醇ながら雑味なく綺麗に流れるキレ味は絶品。本来この価格ではありえない驚きのスペックのお酒です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 39% 日本酒度:
価格(税抜):720ml        1800ml  6000円

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はんなり京梅酒 Lusso ルッソ


Lusso(ルッソ)”とはイタリア語で『最愛の人と心地よい時間をゆったり過ごす、さりげない贅沢』という意味です。「心地よい時間」と「さりげない贅沢」そんな時間をすごしたい、そんな時、この梅酒・Lussoがあればいいな・・・。そんな思いを込めて、Lussoと名付けました。 平成20年和歌山県産南高梅100%、600本の製造に約2000kgの梅を使用。通常は350kgですので、実に約6倍。南高梅のエキスたっぷりの特別な梅酒です。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  3200円

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はんなり京梅酒


自社で蒸留し、2年間貯蔵した本格米焼酎「はんなり」に、和歌山県産「南高梅」を主体にじっくり漬け込みました。甘さを控えた食中酒タイプです。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  2200円

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八ツ橋 梅酒


梅酒の甘酸っぱさとシナモンの香りが特徴です。京都を代表するお菓子「八ツ橋」を思わせる風味ある梅酒です。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml  1300円    1800ml    

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宇治玉露梅酒


本格米焼酎で作った梅酒の甘酸っぱさと、宇治茶の碧水園の最高品種「玉露」のほろ苦さのバランスがよい京風梅酒です。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  2600円

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