三宅彦右衛門酒造 有限会社

会社名 三宅彦右衛門酒造 有限会社
銘 柄 早瀬浦
住 所 福井県三方郡美浜町早瀬21-7
製造石数 約300石
蔵の特徴 風光明媚、自然豊かな若狭湾の入り江に面し、日本海と三方五湖囲まれて酒蔵は建っております。創業は享保三年(1718年)当時は海上輸送が流通の大きな手段の一つで有り、自然の地形を利用した風待ち港として発展した村で、そこでの村の酒が起源になります。
酒質の特徴 酒蔵内に井戸を3本持ち、それぞれ湧き出る水は、地の恵みとして発酵が非常に旺盛な仕込水(発酵を助ける)になります。その為か、全体的にスッキリしながらも力強い男性的なお酒と言われてきました。
目指す酒質 なによりも飲んで頂いた時に、造り手の表情や生まれた酒蔵の息遣い、この地の風土が伝わり感じとって頂けるような正直なお酒を目指しております。
製造コンセプト

香りの特徴
原料ごと、造りごとの特色が生きて感じて頂ける様な造りを目標としています。
味わいの特徴
原料ごと、造りごとの特色が生きて感じて頂ける様な造りを目標としています。
使用米の拘り
その年の特色を早く把握し、使いこなせる様、極力種類、精白歩合、そして原産地(兵庫県・福井県)を指定しております。
製造特徴
少人数での仕込みの為、それを強みに全ての作業において意思の統一をはかり、気持ちが伝わる様心掛けて作業にあたっております。
貯蔵特徴
全量瓶貯。出荷時期、商品特性に合わせて-2℃〜10℃に4つに分けて低温貯蔵。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
早瀬浦 大吟斗瓶 出品酒 山田錦 40% +3 3500円 9000円 季節限定
早瀬浦 大吟醸 山田錦 40% +3    6000円 季節限定
早瀬浦 純米吟醸 山田錦 50% +6    3800円 季節限定
早瀬浦 吟醸酒 山田錦 50% +6    3400円 季節限定
早瀬浦 浦底 純米吟醸 山田錦       1700円 3200円 季節限定
早瀬浦 辛口純米酒 山田錦 60% +9    3000円 季節限定
早瀬浦 特別純米 夜長月 山田錦 55% +4    2900円 季節限定
早瀬浦 山廃仕込 ひやおろし 五百万石 55% +8    2800円 季節限定
早瀬浦 純米酒 五百万石 55% +7    2600円   
早瀬浦 山廃本醸造 五百万石 55% +12    2200円 季節限定
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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早瀬浦 大吟斗瓶 出品酒


年に1度の超限定酒。各種鑑評会への出品酒と同じ搾り方法(袋吊るし)から、斗瓶に採ったものです。ここ3年連続で、能登杜氏組合自醸清酒品評会にて杜氏組合長賞受賞、金沢国税局酒類鑑評会にて優等賞を受賞しております。受賞酒の雰囲気を味わっていただける、十分な風格があると思います。
使用米: 山田錦 精米歩合: 40% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml  3500円    1800ml  9000円

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早瀬浦 大吟醸



使用米: 山田錦 精米歩合: 40% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml        1800ml  6000円

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早瀬浦 純米吟醸


山田錦特有のなめらかで骨太な風格ある味わい。純米吟醸らしくキレイな酸、余韻抜群の引きの良さが楽しめます。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +6
価格(税抜):720ml        1800ml  3800円

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早瀬浦 吟醸酒


穏やかな吟醸香、綺麗でありながらコクのある味わい、キレ味よい後口。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +6
価格(税抜):720ml        1800ml  3400円

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早瀬浦 浦底 純米吟醸


その年に仕込んだ純米酒系(純米酒、特別純米酒、純米吟醸酒)の、滓をタンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰め。1本で滓をからめてなど、色々な表情が楽しめます。
使用米: 山田錦 精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml  1700円    1800ml  3200円

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早瀬浦 辛口純米酒


「ナツのゴクカラ」。暑い夏を忘れさせてくれる、ズバッとしたキレ味。山廃造り特有の複雑な味わいの中、後口にドライ感が涼しいクールなお酒です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度: +9
価格(税抜):720ml        1800ml  3000円

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早瀬浦 特別純米 夜長月


夜長月とは旧暦の「長月」の別名です。 綺麗な香味、切れ味の良い酸味で飲みやすさを持ったお酒です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +4
価格(税抜):720ml        1800ml  2900円

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早瀬浦 山廃仕込 ひやおろし


濃醇な膨らみある味わい、旨味の幅がありじんわりと続く余韻がいい。夏を越え飲みごろを迎えた山廃仕込の原酒をそのまま瓶詰め。コクのある男酒です。
使用米: 五百万石 精米歩合: 55% 日本酒度: +8
価格(税抜):720ml        1800ml  2800円

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早瀬浦 純米酒


早瀬浦の定番酒です。冷から燗まで海辺の酒蔵らしく、キリッと引き締まりながらの米本来の優しさも心地良く酔わせてくれます。
使用米: 五百万石 精米歩合: 55% 日本酒度: +7
価格(税抜):720ml        1800ml  2600円

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早瀬浦 山廃本醸造


キレ味鮮烈に一本筋の通ったお酒です。
使用米: 五百万石 精米歩合: 55% 日本酒度: +12
価格(税抜):720ml        1800ml  2200円

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