毛利酒造 合資会社

会社名 毛利酒造 合資会社
銘 柄 越前桂月
住 所 福井県福井市東郷二ヶ町36-29
製造石数    
蔵の特徴 豊富な水量の自家地下水をふんだんに使用し、昔ながらの手作りにこだわりをもって愛情込め、和醸良酒をモットーに醸します。
酒質の特徴 その場の雰囲気とお料理を引き立てられるお酒。皆様に愛されるお酒。
目指す酒質 味があり、旨味があってキレが良い
製造コンセプト

香りの特徴
吟醸系には香り豊かなタイプ。純米圭は穏やかなタイプに
味わいの特徴
全体的にふくよかで味のあるタイプになるよう仕込んでいる。
使用米の拘り
全量山田錦にて製造。
製造特徴
小さな蔵にて全量小仕込みで、出来る限り手作業で仕込みます。活性炭を使用した濾過は極力いたしません。
貯蔵特徴
特定名称酒はすべてビン燗火入れを行い、±0℃にて冷蔵貯蔵しています。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
越前桂月 毛利 特別純米酒 山田錦 60% +5 1250円 2500円
越前桂月 毛利 ひやおろし 特別純米酒 山田錦 60% +5    2500円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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越前桂月 毛利 特別純米酒


蔵元が生産農家・試験場の先生と共に山田錦栽培に最も適した栽培地を探し、大切に育てた山田錦で醸しました。銘醸地福井の鑑評会第一弾「県のきき酒会・純米の部」で第一位を受賞したお酒。心地よい吟醸香、軽快な旨味とキリリとした辛さ、香味のバランスがよくキレイな味わいが口中で広がります。
使用米: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度: +5
価格(税抜):720ml  1250円    1800ml  2500円

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越前桂月 毛利 ひやおろし 特別純米酒


爽やかな吟醸香とやや辛口のきれいな喉越し、キリリとしたキレのあるお酒です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度: +5
価格(税抜):720ml        1800ml  2500円

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