株式会社 萬乗醸造

会社名 株式会社 萬乗醸造
銘 柄 醸し人 九平次
住 所 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41
製造石数 800石
蔵の特徴 仕込水は、愛知と長野の県境にある山まで湧水を取りに行っています。使用米は兵庫県特A地区山田錦、富山県南砺五百万石、岡山県産雄町を使用。毎年、生産地を訪れ、生産者とのコミュニケーションを重要視しております。
酒質の特徴 熟した果実味のもと、気品、優しさ、懐かしさを感じていただけるような吟醸酒を目指しております。
目指す酒質 爽やかな柑橘系の香り。洋ナシやハチミツ、バターのニュアンス、滑らかで軽快な酸。深く溶け込んだ甘みと酸のバランスが良くとれたお酒です。
製造コンセプト

香りの特徴
果実、花など具体的に自然界のものに例えられる香りにする。複雑で、香りも高いが、あくまでもナチュラル。
味わいの特徴
フレッシュでジューシーな果実味。余分な手を加えていないナチュラルな味わい。
使用米の拘り
原料に拘り、毎年より高いレベルの日本酒をお届けします。
製造特徴
すべて1t以下の仕込、手造り、全て瓶火入れ、無濾過。
貯蔵特徴
すべて瓶貯蔵、冷蔵低温貯蔵

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
醸し人九平次 別誂(べつあつらえ) 純米大吟醸 山田錦 35% ±0 4245円 8490円 6月〜
醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸 山田錦 40%    3639円 6615円 6月〜
醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦 45% 2888円 5775円 6月〜
醸し人九平次 黒田庄に生まれて 純米大吟醸 山田錦 50% 2310円   
醸し人九平次 山田錦 純米吟醸 山田錦 50% ±0 1940円 3881円   
醸し人九平次 雄町 純米吟醸 雄町 50% ±0 1819円 3639円   
醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸 山田錦 50% +1    3639円 9月〜
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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醸し人九平次 別誂(べつあつらえ) 純米大吟醸


「醸し人九平次」の最高峰に位置するお酒です。香り、旨み、甘味、酸味がバランスよく口中に広がります。
使用米: 山田錦 精米歩合: 35% 日本酒度: ±0
価格(税抜):720ml  4245円    1800ml  8490円

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醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸


2007年ビンテージの純米大吟醸です。「彼の地」は、皆様を遥か彼方へお連れしたい、そんな思いを込めて命名しました。エレガントさをベースにして、酸味・甘味・辛味・苦味・渋みの五味、そして香りを入れて六味を感じていただけるお酒です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 40% 日本酒度:   
価格(税抜):720ml  3639円    1800ml  6615円

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醸し人九平次 human 純米大吟醸


口当たりは柔らかく、甘みと酸味のバランスが絶妙です。喉越しさっぱり。
使用米: 山田錦 精米歩合: 45% 日本酒度:
価格(税抜):720ml  2888円    1800ml  5775円

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醸し人九平次 黒田庄に生まれて 純米大吟醸



使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度:
価格(税抜):720ml  2310円    1800ml 

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醸し人九平次 山田錦 純米吟醸


パリ三ツ星シェフにも認められたお酒。華やかな香り、ほとばしる旨味をご賞味ください。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: ±0
価格(税抜):720ml  1940円    1800ml  3881円

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醸し人九平次 雄町 純米吟醸


爽やかな吟醸香に、雄町の特徴の米の旨みが広がり、バランスの良いお酒です。
使用米: 雄町 精米歩合: 50% 日本酒度: ±0
価格(税抜):720ml  1819円    1800ml  3639円

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醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸


燗で純米吟醸を味わう渾身の新提案。冷で滑らか、燗で旨さが花開きます。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +1
価格(税抜):720ml        1800ml  3639円

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