玉泉堂酒造株式会社

会社名 玉泉堂酒造株式会社
銘 柄 醴泉
住 所 岐阜県養老郡養老町高田800-3
製造石数   
蔵の特徴 毎年「旨い酒」の真価を求め、「新たなチャレンジ」を酒造スタッフ(社員)の合言葉として挑戦しています。
酒質の特徴 超軟水の仕込み水の特長を活かし、やわらかな引き込みと口中での透明感ある旨味と、ほのかな含み香のマッチング。
目指す酒質 垢ぬけて、品格のある酒。優しくて、きよらかな透明感を持った旨味を感じられる酒。
製造コンセプト

香りの特徴
9号系の酵母を使用しているため、華やかな立ち香はないが味が香りを包み込んでいる感じ
味わいの特徴
やわらかに口中へ入った後、清らかな透明感を感じる味わい。
使用米の拘り
兵庫県東条産山田錦、富山県南栃産雄山錦使用。毎年現地へ出向き、生産者との交流を実施
製造特徴
自家精米から瓶詰め後のびん燗、急冷など品質アップに必要と思えば何でも取り入れる。常法にはこだわらない。
貯蔵特徴
びん燗急冷後の商品を大型冷蔵倉庫へ入れて、びん内熟成を行う。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
醴泉 蘭奢待 大吟醸 山田錦 35% +6 3870円 7900円   
醴泉 波紋 純米大吟醸 山田錦 48% +3    3619円   
醴泉 山田錦 特別純米酒 山田錦 50-60% +2    2850円   
醴泉 本醸造 山田錦 60% +4    1894円   
醴泉 酒無垢 純米吟醸 雄山錦 55% +2    2560円 12月
醴泉 雄山錦 純米吟醸 雄山錦 55% +2    2500円   
醴泉 活性にごり 雄山錦 55% +3 1000円(500ml)      
美濃菊 山田錦 一酔 山田錦 60% +4 757円 1650円
醴泉 黒糖梅酒             2440円   
ウイスキー ピーク             2138円   
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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醴泉 蘭奢待 大吟醸


国宝の香木より命名。やわらかな口当たりと、キメの細かい清らかな味わいが特徴。味の中に上品な含み香があり、奥深い味を感じていただけます。
使用米: 山田錦 精米歩合: 35% 日本酒度: +6
価格(税抜):720ml  3870円    1800ml  7900円

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醴泉 波紋 純米大吟醸


H20酒造年度に初めて挑戦した、オリジナルブランド用純米大吟醸。やや若く感じる味ではあるが、清らかな透明感を感じることができる。今後の味の進化が楽しみである。
使用米: 山田錦 精米歩合: 48% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml        1800ml  3619円

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醴泉 山田錦 特別純米酒


醴泉の求める味の特徴が一番わかりやすい酒。やさしくやわらかい口当たり。透明感の中に香りを含んだ味が感じられ、味をゆっくりと楽しむことができます。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50-60% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  2850円

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醴泉 本醸造


日本酒度的には結構辛口だが、そうは感じない。味に幅があり、幅で立体感を出している感じがする。飲みやすく、幅広い飲み方ができる。
使用米: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度: +4
価格(税抜):720ml        1800ml  1894円

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醴泉 酒無垢 純米吟醸


新しい酒造年度の最初に醸される、醴泉第一号です(生酒)。栃木県南砺の雄山錦を使用し、その年の傾向を感じながら注意を払いながら造るお酒です。その年の醴泉が連想できる商品です。
使用米: 雄山錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  2560円

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醴泉 雄山錦 純米吟醸


酒無垢と同じ酒造で醸したお酒を、大型冷蔵庫でゆっくりとびん内熟成させた商品です。山田錦とはまた違った、味の幅が楽しめるお酒です。
使用米: 雄山錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  2500円

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醴泉 活性にごり


びん内で発酵させた、自然の炭酸ガスを含んだ活性酒です。炭酸の清涼感と清酒本来の旨味が楽しんでいただけます。開栓時の吹き出しにご注意ください。
使用米: 雄山錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml  1000円(500ml)    1800ml    

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美濃菊 山田錦 一酔



使用米: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度: +4
価格(税抜):720ml  757円    1800ml  1650円

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醴泉 黒糖梅酒


「白加賀+清酒」「完熟した鴬宿+米焼酎」の組み合わせにより、さわやかな香りと酸味が、黒糖の風味と絶妙なバランスで楽しんでいただけます。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  2440円

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ウイスキー ピーク


酒のやまもとイチオシの商品。たいへん希少な商品です。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  2138円

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