龍神酒造 株式会社

会社名 龍神酒造 株式会社
銘 柄 龍神
住 所 群馬県館林市西本町7-13
製造石数 40石
蔵の特徴 仕込水:赤城水系伏流水(軟水)、地下180mの龍神の井戸より汲み上げる龍神水仕込米:兵庫県産山田錦を中心に、信頼のある農家や生産者団体より直取引。
酒質の特徴 米の旨味を独自の張りのある酸で包みキレて行く。味幅のある旨味に負けない酸味が食中酒として料理を引き立て、盃を重ねられる。
目指す酒質 米の旨味を第一に、味がありながら綺麗にキレて行く吟醸酒を目標に麹造りに力を入れている。その上で日本酒伝統の槽掛け、袋吊、斗瓶取り、あらばしり、中取りなどの技法を用いて個性を楽しんで頂きたい。
製造コンセプト

香りの特徴
上品な香り、甘い香り、果実の様な香りを吟醸香らしい程良い香りとして、上立ちよりも含みを重視。
味わいの特徴
米の濃醇な旨味を引き出すことを重視している。また酒米ごとに特徴がでるように、酒米に合わせて全工程を変えている。
使用米の拘り
全量信頼のある農家や生産者団体と直取引、また希少な酒米も契約栽培して頂いております。
製造特徴
全量限定吸水、麹米は手洗い、300kg〜1000kgまでのサーマルタンクによる小仕込。パストライザーによる水々しい火入れ、冷蔵倉庫による低温貯蔵。
貯蔵特徴
冷蔵倉庫により、マイナスから5℃まで、熟成期間に応じて設定。生酒は-5℃のサーマルタンク内で貯蔵。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
龍神 山田錦 純米大吟醸 山田錦 50% +5    3130円   
龍神 備前雄町 純米吟醸 備前雄町 50% +2    3000円   
尾瀬の雪解け ひやおろし 純米大吟醸 雄町 47% +3    3000円 9月
龍神 opening act 純米大吟醸 生原酒 50% ±0    2850円   
尾瀬の雪解け 純米 桃色にごり 本生 国産米 55% -+33 1365 2500円 3月
花山 辛口梅酒             1900円   
尾瀬の雪どけ 柚子れもん酒             2600円   
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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龍神 山田錦 純米大吟醸


香り華やかながら米の甘味とキレが良い純米吟醸。通年レギュラー商品です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +5
価格(税抜):720ml        1800ml  3130円

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龍神 備前雄町 純米吟醸


雄町らしい骨太で柔らかなコクがありますが、後口のキレですっきりした印象の旨口酒。
使用米: 備前雄町 精米歩合: 50% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  3000円

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尾瀬の雪解け ひやおろし 純米大吟醸


芳醇で華やかな吟醸香と雄町らしい膨らみのある味わいがダイナミックに広がります。
使用米: 雄町 精米歩合: 47% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml        1800ml  3000円

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龍神 opening act 純米大吟醸 生原酒


柑橘系果実を思わせる爽やかな酸とジューシーな甘みと香り。
使用米: 精米歩合: 50% 日本酒度: ±0
価格(税抜):720ml        1800ml  2850円

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尾瀬の雪解け 純米 桃色にごり 本生


赤色酵母による自然な桃色で着色料は一切不使用。テーマは呑むスイーツ(日本酒度−33)。トロリとした舌触りで自然な甘み、サッパリとした酸で思いのほか綺麗な飲み口。日本酒のイメージが変わるお酒です。
使用米: 国産米 精米歩合: 55% 日本酒度: -33
価格(税抜):720ml  1365    1800ml  2500円

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花山 辛口梅酒


アルコール度数もちょっぴり高めの、甘すぎないオトナの本格梅酒。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  1900円

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尾瀬の雪どけ 柚子れもん酒


柚子の爽やかな香りとレモンの心地よい酸味が調和した、まったり癒し系リキュール。
使用米:    精米歩合:    日本酒度:   
価格(税抜):720ml        1800ml  2600円

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