株式会社 九重雑賀

会社名 株式会社 九重雑賀
銘 柄 雑賀
住 所 和歌山県岩出市畑毛49-1
製造石数 約800石
蔵の特徴 弊社では仕込水に、紀の川の伏流水を使用しています。その紀の川に沿った所に蔵は位置しております。
酒質の特徴 全体的にふくよかで味わい深いお酒に仕上がっております。
目指す酒質 器と器の間合いがとれ、旬の食材に合う食中酒を目指しております。
製造コンセプト

香りの特徴
上品な戻り香のあるお酒を目指しております。
味わいの特徴
ふくよかで味わいの深さに加えキレのあるお酒を目指しております。
使用米の拘り
大吟醸は、全て山田錦を使用しております。純米吟醸・吟醸は、五百万石、雄町、19BYは山田錦にもチャレンジしてみたいと考えています。   
製造特徴
大吟醸は総米500kg、それ以外も全て総米1800kg以下の小仕込で仕込をおこなっています。
貯蔵特徴
吟醸規格以上は、全て上槽後10日以内に瓶詰し、冷蔵庫にて貯蔵しております。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
雑賀 純米大吟醸 山田錦 45% +5 1950円 3700円
雑賀 大吟醸 山田錦 45% +5 3500円
雑賀 純米吟醸 原酒 初呑切り 五百万石 55〜60% +3 3000円 1月
雑賀 純米吟醸 五百万石 55% +5 2600円
雑賀 純米吟醸 にごり 五百万石 60% +1 2600円 1月
雑賀 吟醸酒 五百万石 55% +5 2200円
雑賀 雄町 純米吟醸 雄町 55% +1 3000円
雑賀 雄町 ひやおろし 純米吟醸 雄町 55% +1 1500円 3000円 9月
雑賀 梅清酒 1250円 2500円
雑賀 にごり梅酒 1500円 3000円
雑賀 黒糖梅酒 1500円 3000円
すだちぽん酢 3000円
吟醸酢 1900円
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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雑賀 純米大吟醸


上品な含み香と、味わい深さの中にもキレがある純米大吟醸酒です。
使用米:山田錦
精米歩合:45%
日本酒度:+5
価格(税抜):720ml  1950円    1800ml  3700円

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雑賀 大吟醸


上品な吟醸香と軽快でかつキレのある大吟醸酒です。
使用米:山田錦
精米歩合:45%
日本酒度:+5
価格(税抜):720ml     1800ml  3500円

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雑賀 純米吟醸 原酒 初呑切り


フルーティーな香りと、芳醇でふくらみのある味わい。ふくよかな旨味は雑味なく奥行きを感じます。「初呑切り」とは、冬に造り、貯蔵しておいたお酒を初めて「呑口」を開け、状態をチェックする、夏に行われる蔵元の行事です。
使用米:五百万石
精米歩合:55〜60%
日本酒度:+3
価格(税抜):720ml     1800ml  3000円

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雑賀 純米吟醸


上品な含み香とふくよかな旨味、そしてキレの良い飲み口が特徴の純米吟醸酒です。
使用米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+5
価格(税抜):720ml        1800ml  2600円

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雑賀 純米吟醸 にごり


元気のいい活性が有り、シュワッと炭酸ガスを感じる酒造り本番のこの時期限定品。たっぷり醪が入ったにごり酒ですが、口当たり・後口のキレともに非常に良いお酒に仕上がってます。 噴き出す恐れがありますので、冷蔵庫で安静にした後、振らずにゆっくりとガスを少しづつ抜きながら開栓してください。
使用米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+1
価格(税抜):720ml        1800ml  2600円

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雑賀 吟醸酒


ほどよい吟醸香で、口当たりは優しくキレのよいお酒。お値打ちです。
使用米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+5
価格(税抜):720ml        1800ml  2200円

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雑賀 雄町 純米吟醸



使用米:雄町
精米歩合:55%
日本酒度:+1
価格(税抜):720ml        1800ml  3000円

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雑賀 雄町 ひやおろし 純米吟醸


酒造年度最初の雄町 純米吟醸 雑賀を「ひやおろし」として出荷を開始します。
香りは落ち着きを見せ、まろやかで少しフルーティーなお酒に仕上がっております。
使用米:雄町 精米歩合:55% 日本酒度:+1
価格(税抜):720ml  1500円    1800ml  3000円

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雑賀 梅清酒


梅の爽やかな香りと酸味、そして梅酒専用の日本酒で仕込んだ特有のふくらみがある味わいが特徴の梅酒です。ロックで召し上がっていただきますと、その特徴が際立ちます。

価格(税抜):720ml  1250円    1800ml  2500円

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雑賀 にごり梅酒


梅酒の仕込みに使用した梅を裏ごしにし、梅酒に合わせました。爽やかな梅の香りと、口に含んだ際のボリュームが特徴です。ロックで召し上がっていただきますと、その特徴が際立ちます。
  
価格(税抜):720ml  1500円    1800ml  3000円

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雑賀 黒糖梅酒


梅酒専用に醸された日本酒を使用、純国産の黒糖を使用し、濃厚な旨味の梅酒。ロックがお奨めです。
  
価格(税抜):720ml  1500円    1800ml  3000円

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すだちぽん酢


  
価格(税抜):720ml        1800ml  3000円

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吟醸酢



  
価格(税抜):720ml        1800ml  1900円

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九重酢 常盤



  
価格(税抜):720ml        1800ml  700円

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