長沼合名会社

会社名 長沼合名会社
銘 柄 惣邑、誉小桜、惣右衛門
住 所 山形県長井市十日町1-1-39
製造石数 250石
蔵の特徴 大正5年(1916年)創業。昔ながらの手作りにこだわり、少量ずつの仕込みで丁寧に作っている。造りに携わるのは計5人。皆フル稼働である。
酒質の特徴 蔵人が込める日本酒への「愛」が、飲んだ瞬間に響く酒
目指す酒質 穏やかな香り。米それぞれの旨みをやさしく引き出している。
製造コンセプト

香りの特徴
主張せず、穏やかな香り
味わいの特徴
スーっと口中を通りぬけていく旨み。
使用米の拘り
惣邑の「羽州誉」、宗右衛門の「愛山」は守り続け、誉小桜で多種の米を模索中。
製造特徴
昔ながらの手仕事、手作りにこだわり、洗米は手洗いを徹底し、麹は麹蓋を使用、特定名称酒は全て900k以下の小仕込みで行い、搾りは2つの槽だけで優しく搾っています
貯蔵特徴
特定名称酒はすべて瓶火入れ、瓶貯蔵

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
惣邑 羽州誉 純米吟醸 羽州誉 50% +3    3300円   
惣邑 純米吟醸 舞桜 羽州誉 50% +1    3300円 3月
ほまれこざくら 純米吟醸 美山錦 55% +6    2762円   
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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惣邑 羽州誉 純米吟醸


山形県産酒造好適米であり「羽州誉」を大切に使い、香りは優しくほど良い甘味が口中で広がります。酸味のバランスが良いのでお食事と共に、スルスルとお飲みいただけます。開栓後2日めがおすすめです。
使用米: 羽州誉 精米歩合: 50% 日本酒度: +3
価格(税抜):720ml        1800ml  3300円

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惣邑 純米吟醸 舞桜


十四代・高木辰五郎氏が育種した『羽州誉』を大切に使い、中取りの良い部分だけを瓶詰めしました。甘く瑞々しい香りと、上品な旨味が広がります。3月限定入荷のお酒です。
使用米: 羽州誉 精米歩合: 50% 日本酒度: +1
価格(税抜):720ml        1800ml  3300円

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ほまれこざくら 純米吟醸


香りを追いかけず、穏やかで心地よい味わい。中汲みの部分だけを瓶詰めし、スッキリした中にも旨味ある飲み飽きない夏向き純米吟醸。
使用米: 美山錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +6
価格(税抜):720ml        1800ml  2762円

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