株式会社 佐浦

会社名 株式会社 佐浦
銘 柄 浦霞
住 所 宮城県塩釜市本町2-19
製造石数 13000石
蔵の特徴 東北を代表する港町の1つである塩釜にて享保9年(西暦1724年)に創業。以来仙台藩主伊達氏の崇敬篤かった塩竈神社の御神酒酒屋として酒を醸し、今日に至っています。酒銘の由来は、源実朝の詠んだ歌“塩竈の浦の松風霞むなり八十島かけて春や立つらん”から頂きました。協会12号酵母発祥の蔵であり、仕込水は松島湾近くの井戸水と濾過処理した良質の水道水を調合して使用しています。
酒質の特徴 全体として、淡麗だがほど良い旨味が感じられる香味のバランスのとれた味わい。大吟醸類は綺麗な酒質の中にも香味のバランスを重視しています。
目指す酒質 酒銘があらわすように、春のようなほのぼのとした酔い心地の酒。香味のバランスのとれた、食事とともに安心して飲める安定した酒質を目指しています。
製造コンセプト

香りの特徴
それぞれの酒質にふさわしい、心地よいバランスのとれた香りを心がけています。
味わいの特徴
甘すぎず辛すぎず、ほど良い旨味とやわらかい口当たりの、飲み口よい味わいです。
使用米の拘り
宮城県産米に拘り、ササニシキ、マナムスメ、トヨニシキ等を使用しています。なお大吟醸・純米大吟醸類は山田錦を使用。
製造特徴
杜氏伝統の技を継承し、自家酵母を用いて五感と化学分析を駆使した、緻密な酒造りで安定した酒質を目指しています。
貯蔵特徴
それぞれの酒質にふさわしい適切な貯蔵法で、ゆっくりとほど良い熟成をはかっています。大吟醸・純米大吟醸は冷蔵びん貯蔵で細心の管理を行っています。

銘柄紹介

商品名 使用米 精米 酒度 価格(税別)
720ml   1800ml
入荷
時期
浦霞 別誂大吟醸 山田錦 40% +4    10000円 11月
浦霞 禅 純米吟醸 山田錦・トヨニシキ 50% +1 2140円      
浦霞 辛口純米 マナムスメ 65% +5    2460円   
浦霞 純米酒 マナムスメ 65% +2    2430円   
浦霞 辛口本醸造 マナムスメ・トヨニシキ 65% +5    2140円   
浦霞 本仕込 本醸造 マナムスメ 65% +2    1940円   
※ホームページでの販売は行っておりません。また、在庫の無い商品もございます。
お電話またはメールにてお問い合わせください。

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浦霞 別誂大吟醸


果実のような芳醇な吟香と落ち着いたまろやかな味わいのバランスの取れた、繊細な大吟醸酒。限定出荷商品です。
使用米: 山田錦 精米歩合: 40% 日本酒度: +4
価格(税抜):720ml        1800ml  10000円

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浦霞 禅 純米吟醸


穏やかな香りと淡麗だが程良い旨味が感じられ、口当たりのバランスの取れた味わいです。程良く冷やして、または常温でも味わいが際立ちます。食中酒として最適です。
使用米: 山田錦・トヨニシキ 精米歩合: 50% 日本酒度: +1
価格(税抜):720ml  2140円    1800ml    

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浦霞 辛口純米


心地よい香りとしっかりとした米の旨味、そして後味のキレが感じられる、バランスの取れた辛口の味わいの純米酒。常温または燗に適しています。
使用米: マナムスメ 精米歩合: 65% 日本酒度: +5
価格(税抜):720ml        1800ml  2460円

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浦霞 純米酒


すっきりとした中にも、米の旨味が感じられる、バランスの取れた味わいの純米酒。ほどよく冷やして、または常温がおすすめです。
使用米: マナムスメ 精米歩合: 65% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  2430円

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浦霞 辛口本醸造


ほのかな香りとさっぱりした味わいながらも、旨味のある辛口。常温または燗、特に熱燗が最適です。
使用米: マナムスメ・トヨニシキ 精米歩合: 65% 日本酒度: +5
価格(税抜):720ml        1800ml  2140円

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浦霞 本仕込 本醸造



使用米: マナムスメ 精米歩合: 65% 日本酒度: +2
価格(税抜):720ml        1800ml  1940円

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